「イチからのモノづくり」

第４回　「高商品力を目指す商品化のプロセス」

工場生産に移行する前の「商品化のプロセス」の目的は、高商品力の商品を作り上げることであり、そのためには目標の明確化が必要である。最初のイメージを具現化するために試作を重ね、コンセプトを確立することの…. （続き）

2014年4月号より、月刊 食品工場長（日本食糧新聞社）に、公益社団法人日本技術士会 登録　食品技術士センター 会長　江本 三男 として、記事を連載しております。