「イチからのモノづくり」
第８回「日本初のレトルト食品開発と技術の連鎖」2014/11
月刊 食品工場長（日本食糧新聞社）
レトルト食品は、アメリカ陸軍が軍隊食として実用化した技術といわれている。缶詰と異なりポケットに入るサイズで携行に便利、開封が容易、食後の容器の処理が簡単など利便性が高く、日本国内で備蓄食や災害食としての利用が… （続き）
2014年4月号より、月刊 食品工場長（日本食糧新聞社）に、公益社団法人日本技術士会 登録 食品技術士センター 会長 江本 三男 として、記事を連載しております。
▼バックナンバー
第１回「技術士を良きアドバイザーに」2014/04
第２回「大量生産を前提としたモノづくり ー序論ー」2014/05
第３回「アイデアの具現化とコンセプトの確立」2014/06
第４回「高商品力を目指す商品化のプロセス」2014/07
第５回「試作から量産へ 生産技術の確立」2014/08
第６回「プロモーションによるブランドの確立」2014/09
第７回「商品開発の期間と技術的難易度」2014/10
