「イチからのモノづくり」

第３回　「アイデアの具現化とコンセプトの確立」

商品開発のスタートは、種々のアイデアといわれるものが想起されるが、何ら具体性がない場合がほとんどである。プロジェクトは無から有への進行過程である。よく言われる「市場ニーズ」と「技術シーズ」の関係から…. （続き）

2014年4月号より、月刊 食品工場長（日本食糧新聞社）に、公益社団法人日本技術士会 登録　食品技術士センター 会長　江本 三男 として、記事を連載しております。