特別顧問：滝口 強（Tsuyoshi Takiguchi）
未来食品研究所
技術士（農業部門、生物工学部門）登録番号第４８５３４号
公益社団法人日本技術士会会員
登録食品技術士センター会員
群馬県食品工業協会参与
群馬県６次産業化プランナー
元 群馬県立群馬産業技術センター 上席研究員
専門分野
受注可能な業務分野：
- こんにゃくに関する事項全般
こんにゃく製造原料（こんにゃく芋、こんにゃく粉）の品質評価
コンニャクマンナンの測定
こんにゃく粉の新用途開発 など - 新商品開発（特にこんにゃく、豆腐、ゼリーなどのゲル状食品）
- 中小・零細企業向けＨＡＣＣＰ
受賞歴
- 平成１５年 全国食品関係試験研究場所長会より優良研究表彰「こんにゃく粉を用いた新食品の開発」
- 平成１５年 群馬県知事より業績表彰「こんにゃく新製品開発による産業振興への寄与」
著書
- 昭和の食品産業史（日本食料新聞社刊）共著
- 技術の助っ人コーセツシ（（株）同友館刊）共著
- 農産加工総覧第４巻（（社）農山漁村文化協会刊）共著
- 地域農産物の品質・機能性成分総覧（（株）サイエンスフォーラム刊）共著
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